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步骤1
食材：五花肉500克、姜5克、上海青20克、黄酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克 。
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步骤2
五花肉切块 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中 ， 煮40秒 ， 捞出备用 。【黄小厨红烧肉黄小厨红烧肉怎么做】
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步骤5
锅中放入黄酒、加入姜片煮沸 ， 放入五花肉、生抽、老抽 ， 大火煮开转文火慢炖1小时 。
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步骤6
放入冰糖煮至融化 ， 大火收汁 。
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步骤7
装入盘中 ， 用上海青点缀即可 。
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