文章插图
【蟹钳卤水 卤蟹钳的方法】1、主料：蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐 。
2、蟹腿自然解冻，洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用 。
3、冷锅冷油放香料炸香，放蟹腿，炒干水份，放料酒翻炒，依次放盐 、蚝油、酱油、糖翻炒，接着倒入啤酒一罐中火焖煮20钟即可 。
推荐阅读
- 咸豆花的卤汁怎么做 咸豆花卤水的做法和配方
- 怎样做鸭货卤水配方 鸭货卤水配方怎样做
- 卤水冬天怎么保存方法 卤汤冬天怎么保存
- 卤汤发苦最好解决方法 卤水变苦了怎么调过来
- 卤水豆腐和石膏豆腐的区别 卤水点豆腐和石膏点豆腐有什么区别
- 国家为什么不允许卤水点豆腐 为什么卤肉不能盖盖子
- 新派卤水的做法和配方 新派热卤配方
- 如何自制点豆腐的卤水 石膏豆腐的做法和配方
- 小吃卤水的正宗做法和配方 小吃卤水的正宗做法和配方窍门
- 卤水猪肚怎样做才爽脆 卤水猪肚的做法和配方