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人参是适合于很多大病初愈的人群补身体的药材，莲子也可以起到很好的安神滋补功效，这两种食材搭配在一起食用，是有很好的补益效果的，那么莲子和人参怎么吃呢?莲子和人参怎么吃第1步：人参10克，冰糖30克，莲子10枚 。
第2步：将白人参、莲子去心，放碗内加水适量泡发 。
第3步：加入冰糖;将碗置蒸锅内，隔水蒸1小时即成 。
人参莲子汤有什么功效人参 人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生 。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑 。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用 。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用 。
莲子 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源 。莲子还有天门冬素和蜜三糖等 。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压 。
【莲子和人参怎么吃 人参莲子汤有什么功效】 人参莲子汤可以很好的安神、补虚、增强免疫 。
人参对身体有什么好处主治大病 人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微 。脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻 。肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力 。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗 。津亏之口渴，消渴 。血虚之萎黄，眩晕 。肾虚阳萎，尿频，气虚外感 。
脂质代谢 人参可以提高脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用 。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力 。
降血糖作用 人参中含有人参皂苷和人参多糖 。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分 。
增强机体的免疫功能 人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。
小贴士莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮 。
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