文章插图
1、微波炉烤蛋糕要大约10分钟 。
2、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里 。
3、先处理蛋黄 。
4、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀 。
【微波炉烤蛋糕要多长时间 微波炉做蛋糕要烤多久时间】5、加入30g牛奶 。
6、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中 ， 加入香草精 ， 上下搅拌或画十字搅拌均匀 。
7、2个蛋清打至粗泡 ， 加入30g砂糖 ， 也可加入几滴白醋 ， 会更容易打发 。
8、打至完全发泡 。即倒扣不落为止 。
9、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中 ， 上下搅拌或画十字搅拌 。
10、倒入剩下的2/3蛋清中 ， 上下搅拌或画十字搅拌均匀 。
11、在微波炉可以的盒底涂上一层油 ， 方便完成后脱模 。倒入拌好的蛋糕糊 ， 抓住盒子在桌上小幅度摔几下 ， 震破气孔 。
12、放入微波炉内 ， 高火10分半钟 ， 即可 。
13、倒扣脱模 ， 切件食用 。
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