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冬季养生食物，很多人都会选择汤类，其实粥也是不错的选择 。冬季选择杂粮粥，营养丰富，而且滋润全身 。常见杂粮的营养功效有哪些，又有哪些适宜冬季喝的杂粮粥呢，一起来看看吧 。抗寒暖身数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒 。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力 。
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控制体重冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题 。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖 。
预防便秘冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘 。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助 。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境 。
保护血管在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管 。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖 。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管 。
平稳血糖冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用 。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖 。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低 。
预防饭后困倦“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥 。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能 。
常见杂粮的营养功效荞麦 富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果 。
薏米 含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿 。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
黑米 具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。
芡实【喝杂粮粥有什么好处 冬季喝杂粮粥的六种好处】 古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品 。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物 。
麦仁 有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
糙米 是稻米经过粗加工，去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米 。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等，对治疗贫血、便秘，净化血液，有帮助 。
红豆 富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷” 。
红枣 具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用 。
桂圆 有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效 。
冬季适宜喝什么杂粮粥五谷养生粥 【原料】大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒 。【做法】把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火 。如此，喷气三次后即可 。
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