文章插图
1、材料：面粉300克、韭菜200克、肉末200克、食盐少量、姜适量、葱适量 。
2、肉馅准备中，剁好的肉泥+姜末+葱花，再加入切好的土韭菜，继续搅拌，多搅拌一会 。中筋面粉醒面中（半小时），面粉中就放了点盐 。
【做烙馅饼怎么做 家常烙馅饼怎么做又软又好吃】3、把面团分成一个个小剂子，把肉馅放入，收好馅口 。平底锅小火煎起来，煎馅儿饼不要着急，小火慢慢来，两面都要煎到位即可 。
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