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大蓟是一种常见的中药，那么大蓟的营养价值是什么呢？大蓟的营养成分大蓟鲜叶含有6-甲氧基柳穿鱼甙（即大蓟甙 ）约2.1％、6,4'-二甲氧基黄芩素-7-鼠李葡萄糖甙 。并含柳穿鱼素为5,7-二羟基-6,4'-二甲氧基黄酮 。又据报道全草显生物碱及挥发油反应 。
抗菌体外试验大蓟（品种未鉴定）根煎剂或全草蒸馏液，在1：4000浓度时能抑制人型有毒结核菌的生长 。酒精浸剂1：30000时对人型结核菌即有抑制作用，但水煎剂的抑菌浓度要比此大 。
杀死腹水癌细胞取健康的小白鼠接种腹水癌细胞液0.1ml.7-8d后生长癌液较多，抽出癌液加1滴至玻璃片上，并加1滴20％大蓟煎剂以及1滴伊 红台氏溶液，在显微镜下观察癌细胞的死亡情况，如被杀死则细胞染成红色，未杀死则仍为无色透明状 。同时，采用唾液腺细胞和精巢细胞2种正常细胞，进行对照 试验 。结果表明，大蓟可全部杀死腹水癌细胞，并对精巢细胞亦有同样作用 。但对唾液腺细胞无损害 。
止血大蓟对凝血过程第一阶段（即凝血酶原激活物的生成）有促进作用，用于血热妄行所致出血症，如吐血、衄血、崩漏、尿血等 。可单味应用或配伍其他止血药 。
【大蓟的营养价值】
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