【沙虫怎么做好吃 海鲜沙虫怎么做好吃】
文章插图
1、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质 。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好 。
2、如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来 。只有炒过的沙虫干，吃起来才会有沙虫的味道 。
3、去过海边的朋友可能都见过海鲜店里销售的一种特殊的食物，软软长长的像是一种虫子，小拇指粗细，体长约10到20厘米，且浑身光裸无毛，呈肉色，就像放大版的蚯蚓，名字也十分的倒胃口”叫做沙虫，沙虫不仅能吃还非常美味，沙虫又叫沙肠子，海人参，学名方格星虫，生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物”之称 。沙虫可鲜食、亦可晒干后食 。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可 。
4、每年的11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃最是美味 。沙虫在福建也叫土笋，是福建小吃土笋冻”主料 。别看沙虫好像是虫，软软的，其实沙虫肉质脆嫩，味道鲜美 。沙虫中含有独特的活性成分星虫活性蛋白、星虫激酶等，其中星虫活性蛋白含量超过百分之50，含有牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和锌、铜、锗、硒等7种微量元素，锌的含量在所有海洋生物中位居首位，沙虫含有丰富的常规营养成分 。
推荐阅读
- 皮蛋拌豆腐怎么做 肉皮炒黄豆的做法
- 草头怎么做好吃又嫩视频 草头怎么做好吃
- 干锅兔窍门 干锅兔怎么做视频
- 烩饼怎么做好吃 烩饼的家常做法
- 煮鸡蛋不好剥皮怎么办 煮鸡蛋不好剥皮的处理方法
- 蒜苔鸡蛋怎么炒 蒜苔鸡蛋的做法
- 糖水鸡蛋怎么煮 糖水鸡蛋怎么做
- 做奶枣要用什么材料 制作奶枣的教程
- 山芋粉怎样做饼 山芋粉做饼的方法
- 做奶枣用什么味道的黄油 奶枣制作方法