【鲜露是什么东西 鲜露是什么调料】
文章插图
1、鲜露汁 ， 全称鲜贝露调味汁 ， 是一种家庭餐桌上的调味品 。
2、鲜露汁是以优质大豆水解蛋白为基础 ， 由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质 。口味区别于一般的烹调酱油（老抽、生抽） ， 具有清醇的海鲜风味 。
3、鲜露里有丰富的营养物质 ， 能够加快新陈代谢 ， 起到预防心血管疾病的作用 ， 常用于烹饪海鲜制品 ， 也可用来腌制萝卜 。
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