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1、准备用料 。黄鳝、姜片、料酒、白粥 。
2、把黄鳝的内脏清理出来干净，然后切成一段段 。
3、热锅下油，放黄鳝进去用小火煎 。
【黄鳝粥怎么做好吃 黄鳝粥怎么做才好吃】4、煎至黄鳝变成微黄色下1碗水进去，加1勺料酒 。
5、盖上盖子小火焖 。
6、焖4分钟左右，然后放适量的白粥进去搅拌均匀 。
7、再盖上盖子焖5分钟左右即可 。
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