文章插图
1、用料：白菜50克，栗子(鲜)50克,冬笋50克 。调料：发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克，油面筋30克,花生仁(生)20克 。
2、将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；
【八宝素菜 八宝素菜的由来】3、栗子煮熟去皮；
4、冬笋洗净切片；
5、香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；
6、花生米煮熟，捞出控水；
7、将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；
8、取出撒味精，淋香油即可 。
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