文章插图
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片 。
【银耳羹的家常做法 银耳汤怎么做的】4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时 。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟 。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可 。
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