文章插图
1、主料：鸡蛋500克 。
2、辅料：老抽30毫升、盐5克、大料3枚、桂皮2块、香叶5片、花椒适量 。
3、鸡蛋清洗干净 ， 冷水入锅 ， 水开后煮约10分钟即可 ， 捞出放入冷水中浸泡 。
4、鸡蛋去皮 ， 放入锅中 ， 加入适量水 。
5、锅中加入老抽、盐 。
6、加入大料、桂皮 。
7、加入花椒 。
8、加入香叶 。
【怎么做卤蛋入味又好吃 卤蛋好吃又入味的做法】9、大火煮开后 ， 小火慢炖煮半小时 ， 煮好后在汤汁中浸泡一夜入味 。
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