文章插图
1、将猪小肠用筷子翻过去,放到一只碗里,放进苏打,用苏打抓揉猪小肠,用温开水清洗掉苏打,以后再放进苏打,再次抓揉,用温开水清洗,直到把肠腔上的脏东西清洗 。
2、将猪小肠裁成30cm长的一段,一头系住扣,往里装花生仁,装大概6-7cm长一段打2个结(除开结肠二端打一个结,正中间的必须打2个结,便于从正中间裁成小段),直至把整支猪肠衣放满 。
【小肠怎么炖汤好喝呢 小肠怎么炖汤好喝】3、花豆提早浸泡一晚 。将泡好的花豆与放满花生仁的猪小肠一起放进压力锅内,放进姜、黑胡椒粉、盐,盖上盖子上汽汽车后炖约30分钟关火 。盛出后在结肠系结的地区裁成小段,便捷服用 。
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