文章插图
【牦牛脚怎么炖汤】1、主辅料：牛蹄、白萝卜 。
2、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用 。
3、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄 。
4、放入姜片 。
5、加入料酒 。
6、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂 。
7、白萝卜切块 。
8.将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟 。
9、加盐、味精调味，放入香菜即可 。
10、盛入碗中即可食用 。
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