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1、原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉 。
2、将鹅处理干净，炖成块 。
3、葱姜蒜切好 。
4、土豆去皮洗净切成块 。
5、白菜洗净撕成块 。
6、热锅凉油，放入葱姜蒜煸香 。
7、放入鹅肉块翻炒 。
8、炒至变色 。
9、放入土豆和白菜 。
10、放入大酱生抽白糖花椒粉八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖 。
11、大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花 。
【炖大鹅怎么炖好吃 炖大鹅怎么做好吃】12、盛出即可 。
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