文章插图
茼蒿是一种季节性的食物 ， 而饺子是我们常吃的主食 ， 茼蒿是可以用来包饺子的 ， 那么茼蒿包饺子怎么做好吃呢？茼蒿包饺子怎么做好吃主料：面粉400g、茼蒿300g、猪肉100g 。
辅料：鸡蛋1个 。
调料：食盐1茶匙、香油3茶匙、白芝麻30g、胡椒粉2茶匙 。
做法
1.准备好茼蒿和白芝麻 ， 将茼蒿洗净、焯水、切碎 ， 切碎的茼蒿榨出出菜汁 。
2.准备好面粉 ， 用榨出的茼蒿汁与面粉混合 ， 将鸡蛋磕破于面粉中 ， 搅拌均匀 ， 揉匀成光滑面团 。
3.制作饺子馅料 ， 猪肉洗净、剁成末 ， 肉末和白芝麻放入茼蒿中 。
4.茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 同一边搅拌出劲道 。
5.面团揉匀 ， 擀皮、包入馅料 ， 捏合成饺子 。
6.包好所有的饺子 ， 锅中水烧开 ， 下入饺子 ， 开锅后 ， 倒入适量凉水 ， 重复三次 ， 煮至饺子浮起即熟 。
茼蒿做馅用焯水吗可以焯 ， 也可以不焯 ， 建议焯 。
用茼蒿制作饺子馅的时候 ， 建议焯一遍水再制作饺子馅 ， 这样制作出来的饺子会更加方便和好吃 。焯一遍茼蒿可以软化茼蒿的组织 ， 使其更加容易熟透 ， 在烹饪饺子的时候就会更加容易煮熟了 ， 这样的饺子吃起来会比较的软嫩爽口 。
其次就是新鲜的茼蒿会带有一点腥涩味 ， 焯水之后可以有效的去除其味道 ， 相对于不焯水来说 ， 茼蒿焯水之后制作出来的饺子味道会比较清香一些 。
【茼蒿包饺子怎么做好吃 茼蒿做馅用焯水吗】 但是茼蒿不焯水对于饺子来说并没有什么很大的影响 ， 其也不会产生什么有害的物质 ， 所以可以根据自己的需求和喜好来决定要不要焯水 。
茼蒿包饺子好吃吗因人而异 。
茼蒿包饺子其味道是带有一种菊类植物特有的清香气味 ， 尤其是茼蒿 ， 其清香气是比较浓厚的 ， 所以茼蒿饺子其茼蒿味道是比较浓烈的 ， 对于爱吃茼蒿或者能接受茼蒿的味道的人来说 ， 茼蒿饺子是好吃的 ， 但是对于接受不了这类气味的人群来说 ， 茼蒿饺子是不好吃的 ， 所以说茼蒿饺子好不好吃是因人而异的 。
吃茼蒿饺子的注意事项1.不宜食用过多：茼蒿饺子其碳水化合物比较高 ， 对于肥胖的人群来说是不宜食用过多的 ， 可能会引起长胖 ， 其次就是茼蒿饺子食用过多的话 ， 容易加重肠胃的负担 ， 可能会导致消化不良等症状 。
2.腹泻的人不宜吃：茼蒿是一种辛香滑利的蔬菜 ， 具有一定的排泄作用 ， 对于容易腹泻的人群来说是不宜吃的 。
推荐阅读
- 茼蒿怎么炒才好吃 吃茼蒿会胀气吗
- 萝卜丝包怎么包好吃 罗卜丝包怎么做好吃
- 小鸡怎么做法才好吃 炒鸡焯水和不焯水的区别
- 大锅菜怎么做才好吃 大锅菜家常做法
- 酸菜怎样炒好吃 酸菜怎么炖好吃
- 小芥菜怎么做好吃 新鲜的芥菜怎么做好吃
- 鸽子的做法怎么能好吃 炖鸽子最忌三种调料
- 咸鱼怎么腌制好吃 咸鱼怎么腌制好吃 最简单的方法
- 猪连铁怎么做好吃窍门 猪连铁怎么做好吃
- 嫩生姜怎么腌制好吃 嫩生姜怎么腌制好吃又放的时间长?