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胡萝卜是生活中一种常见的蔬菜 ， 营养价值很高 ， 那么生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好呢？胡萝卜生吃又有什么功效呢？生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好生的胡萝卜和熟的胡萝卜榨汁都是可以的 ， 两者各有优点：
生胡萝卜榨汁 ， 保留了胡萝卜中的胡萝卜素和维生素c ， 避免了高温处理之后营养成分的破坏和流失 ， 生胡萝卜汁的营养价值很高 。
熟胡萝卜榨汁 ， 虽然在营养上可能会有所流失 ， 但是熟胡萝卜榨汁对胃肠道的刺激更小 ， 也更有助于消化 ， 比较适合胃肠道比较脆弱 ， 或者是老年人食用 。
胡萝卜生吃的功效胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素a、维生素b等营养成分 。生吃可以避免维生素在高温下被破坏 ， 可以很好的利用这些营养成分 。另外 ， 生吃胡萝卜还可以帮助增加肠道蠕动 ， 改善便秘 。
但是维生素a属于脂溶性的成分 ， 如果生吃的话 ， 被人体吸收、利用的部分很少 。而且胡萝卜生吃还容易刺激胃肠道 ， 引起腹泻等症状 ， 最好还是炒过之后再吃 。
哪些人不宜吃胡萝卜不宜吃胡萝卜的人群有以下这些：
1、刚刚饮过酒的人：胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起进入体内 ， 会在肝脏中产生毒素 ， 引起肝脏问题 ， 不适合一起食用 。
2、脾胃虚寒的人不宜生吃：脾胃虚寒的人 ， 生吃胡萝卜之后 ， 可能会加重脾胃虚寒的症状 ， 出现腹泻、腹痛等症状 。
熟胡萝卜榨汁怎么做熟胡萝卜榨汁的做法如下：
1、将胡萝卜去皮、清洗干净 。
2、将去皮后的胡萝卜切成片状 。
3、在锅中放入适量的水 ， 再将切片的胡萝卜片放进去 ， 煮沸后继续煮5分钟左右 。
4、将煮熟的胡萝卜放进搅拌机 ， 加入适量刚刚煮胡萝卜的水 ， 搅打成胡萝卜羹 。
5、最后将搅打后的胡萝卜羹过滤 ， 分成胡萝卜汁和胡萝卜泥 ， 胡萝卜汁可以直接饮用 ， 胡萝卜泥也可以直接食用 ， 或者是另外再进行加工 。
小贴士【生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好 胡萝卜生吃的功效】 熟胡萝卜榨汁的做法不是唯一的 ， 仅作参考 。
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