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胡萝卜是生活中十分常见的食材 ， 其颜色橙黄亮丽 ， 营养丰富 ， 做法多样 ， 可生吃、蒸煮、煎炸等食用 ， 但不知道胡萝卜熬水喝的话对身体有哪些好处呢？下面就来具体说说胡萝卜熬水喝的功效 ， 赶紧来看看吧 。护眼明目胡萝卜水中含有大量胡萝卜素 ， 而胡萝卜素进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%可转变为维生素A ， 维生素A具有促进生长 ， 维持上皮细胞组织的作用 ， 维持皮肤、结膜、角膜正常功能的作用 ， 还可以增强视网膜的感光力 ， 加强眼睛的辨色能力 ， 减少眼睛疲劳与眼睛干燥 ， 因此经常食用胡萝卜水可以保护视力 ， 起到护眼明目的作用 。
降血压胡萝卜中含有琥珀酸钾盐 ， 有助于防止血管硬化 ， 降低胆固醇及降低血压 ， 将其熬水喝 ， 可很好的起到降压作用 ， 再加上胡萝卜水含水量较多 ， 多喝水 ， 有助于新陈代谢 ， 加快钠在人体的代谢 ， 从而帮助降低血压 。
降糖降脂胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分 ， 如维生素C、纤维素等 ， 还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分 ， 经常食用胡萝卜有降低血糖的功效 ， 所以用胡萝卜熬水喝非常适宜糖尿病患者食用 。
通便减肥胡萝卜水热量低 ， 且含有较高的植物纤维 ， 吃后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀 ， 可增加饱腹感 ， 减少其他高热量食物的摄入 ， 同时纤维素和果胶还能促进胃肠道的蠕动 ， 帮助排便 ， 减少食物在胃肠道中的停留时间 ， 降低机体对食物中脂肪的吸收 ， 具有一定的减肥效果 。
美容养颜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 这种营养成分可以维持皮肤黏膜的完整性 ， 能够避免皮肤黏膜过度角化 ， 防止皮肤干燥粗糙 ， 能有效增加皮肤弹性；同时胡萝卜中还含有抗氧化的维生素C、E ， 这也是常见的美容物质 ， 能抵抗自由基对肌肤的伤害 ， 辅助肌肤美白 ， 抗衰老 ， 因此常用胡萝卜熬水喝可以起到美容养颜的功效 。
增强免疫力胡萝卜中的胡萝卜素能够维持和促进免疫功能的提高 ， 因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用 ， 同时还可促进生长发育 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 因此青少年和儿童常用胡萝卜熬水喝也是很有必要的 ， 可增强免疫力 ， 帮助身体正常生长发育 。
胡萝卜可以和什么一起熬水常见搭配有苹果、枸杞、冰糖、雪梨、马蹄、甘蔗等 ， 可参考以下做法：
材料：胡来萝卜2个 ， 马蹄半斤 ， 甘蔗半条 ， 水适量 。
1、胡萝卜洗净后 ， 去皮切块备用 。
2、马蹄去皮洗净 ， 一分为二切开自备用 。
3、甘蔗知洗净后 ， 斩成2、3节为一小段 ， 再切成5厘米左右的小段 。
【胡萝卜熬水喝的功效 胡萝卜可以和什么一起熬水】 4、把胡萝卜 ， 马蹄 ， 甘蔗同时放进道锅里 ， 加满水 。
5、大火烧开 ， 再转中小火煮一个小时 。
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