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前几天从超市买了两根莴笋 ， 打算今天做个简单的莴笋炒瘦肉 ， 可是这莴笋我只会切丝 ， 怎么用刀切成菱形呢？莴笋怎么切菱形片1.先将买来的莴笋清洗干净 ， 削去外皮 ， 如果是长段 ， 要切成合适的小段 。
2.把小段的莴笋竖着切 ， 切成厚薄均匀的长条莴笋片 。
3.将切好的莴笋片平铺在案板上 ， 刀切口呈向斜上方 ， 就能切成菱形莴笋片了 。
莴笋怎么做好吃又简单1.准备莴笋1根 ， 猪肉250克 ， 胡萝卜半根 ， 少量蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油 。
2.先将猪肉洗净切片放入碗中 ， 加少许盐、白胡椒粉、料酒 ， 抓匀腌制备用 。
3.胡萝卜、莴笋、蒜洗净后切成片 ， 往锅中倒油 ， 油热后把胡萝卜和蒜片先下锅炒香 。
4.然后加入肉片打散 ， 翻炒至8成熟时 ， 下莴笋片一起炒 ， 调入少许酱油、盐增鲜 ， 炒熟后即可出锅 。
莴笋可以生吃吗可以生吃 。
莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 ， 是菊科莴苣属莴苣的变种 ， 其成分中含有大量的水分、维生素、膳食纤维、矿物质等物质 ， 不含对人体有害的物质 ， 既可以凉拌、炒食、干制、腌渍 ， 也可以生吃 ， 不过 ， 莴笋顶部的莴笋叶中含有的莴苣素带有一定的苦味 ， 如果不能接受苦味 ， 建议吃莴笋时 ， 将莴笋叶焯水一会 ， 这样能减轻莴笋叶中的苦味 。
莴笋生吃和熟吃哪个好视情况而定 。
如果是普通人群 ， 莴笋生吃是很好的方式 ， 莴笋中的营养物质基本没有损失 ， 如果将莴笋翻炒食用的话 ， 可能会导致部分营养物质流失消耗 。
【莴笋怎么切菱形片 莴笋怎么做好吃又简单】 但不是所有人群都适合生吃 ， 莴笋性凉 ， 如果是脾胃虚寒、正在月经期的女性以及怀孕女性食用生莴笋的话 ， 很可能会对身体造成一定的不利影响 ， 这类的人群就建议莴笋炒熟了吃比较好 。
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