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1、材料；草头350克、油30毫升、白酒少许、盐3克、清水100毫升 。
酒香草头的做法；草头洗净备好白酒和清水 ， 热锅倒油 ， 油温8分热把草头加入 ， 立马把清水沿着锅边倒入 ， 立马把清水沿着锅边倒入 ， 煸炒至全部变色加盐调味 ， 淋上白酒煸炒均匀后熄火出锅 。
【酒香草头的做法大全视频 酒香草头的做法大全】2、材料；草头400g、油适量、盐适量、白酒1勺、白糖1勺 。
做法步骤；草头去杂质老叶洗净 ， 沥干水 。锅热油 ， 大火 ， 放入草头快速煸炒 。煸炒几下草头回缩后 ， 马上加入1勺白酒增香 ， 加入白糖翻炒提鲜 。放入盐拌均匀即可 。
3、食材准备；新鲜草头300g、食用油40毫升、蒜头适量、生抽10毫升、蚝油3毫升、白酒5毫升、白糖2克 。
制作方法；草头摘掉老根洗净 ， 挑去黄叶 ， 沥干水分 。起锅上火倒入40毫升食用油烧热 ， 油热后放入剥皮的蒜头爆香 。然后下入草头 ， 大火快速翻炒1分钟 ， 再加盖焖10秒 ， 期间加点水以防烧干 。最后加入5毫升白酒、3毫升蚝油、10毫升生抽、2克白糖和少许盐 ， 快速翻炒均匀即可 。
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