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苦菜又名苣荬菜、天香菜、荼苦荚、甘马菜，是一种药食两用的植物，药名叫做败酱草，苦菜的营养价值丰富，今天教大家做一道蘸水苦菜，简单易学 。食材主要食材：苦菜 。
其他食材：香葱，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，鸡精，蚝油，盐少许 。
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做法步骤1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒 。
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许 。
3.最后用绰后的原菜汁到少许 。
4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香 。
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功效清热解毒 。
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成果图
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【蘸水苦菜】
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