文章插图
1、主料:猪肝150g、猪腰1个、西芹120g 。
2、辅料:菜籽油30g、盐1g、生抽3g、姜5g、蒜2g、泡椒5g、淀粉2g、白酒2g、花椒3g、大葱5g、泡萝卜15g、胡椒粉1g、豆瓣酱5g、干辣椒5个 。
【肝腰合炒的做法窍门 肝腰合炒的做法】3、腰和猪肝洗干净 。
4、先将猪腰切开,剔去白色杂质,切花,肝切片 用盐,生抽,白酒,胡椒粉,淀粉腌10分钟 。
5、泡萝卜,老姜均切片,炒锅中放多一些菜油,烧香后放豆瓣炒香,放花椒,干辣椒 。
6、放肝腰合炒,大火爆开,立即放姜,蒜片,泡姜泡椒泡萝卜片一同炒 。
7、放入西芹片炒均,调少许盐调味即可 。
推荐阅读
- 怎么炒大肠 爆炒大肠的步骤
- 鲍鱼怎么炒 炒鲍鱼的流程
- 腊肉炒蒜苗做法 炒蒜苔焯水好还是不焯水好
- 炒芥菜疙瘩丝的做法 鲜芥菜疙瘩的做法大全
- 吃泥鳅的好处和坏处 什么人不适合吃泥鳅
- 紫菜苔的做法 湖北紫菜苔的做法
- 白菜片炒木耳的做法 白菜片炒木耳的做法大全
- 炒米的做法 炒大米饭的做法
- 苦瓜能和西红柿一起吃吗 苦瓜能和鸡蛋一起炒吗
- 为什么苦瓜不能炒鸡蛋 苦瓜不能和什么一起吃