文章插图
1、蛏子放入水中加几滴香油 ， 浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干 。
2、姜切丝 ， 小米椒 ， 大蒜切碎 。
【怎么炒蛏子 炒蛏子的做法】3、锅内热油放入大蒜 ， 姜丝 ， 小米椒炒出香味 。
4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒 。
5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可 。
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