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牛肉通常是冷冻,以防止破坏 。冷冻牛肉煮之前必须解冻，不建议在室温下解冻牛肉,因为这可能导致细菌生长,使肉不吃牛肉能放多久如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好
1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证 。但时间过长，可能导致颜色异变 。
2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月 。
【牛肉能放多久 家里牛肉怎么保鲜】
家里牛肉怎么保鲜1、肉里放酒、放盐 。抓一抓，压平，面上放花生油(油浸过肉，二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时) 。
2、肉里放酱油、抓抓盖好(能放约6-7小时常温下) 。
3、做成五香牛肉,看人家做了能放一个多月 。
4、做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天 。
5、密封的代子装好放井里边，能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了) 。
保存牛肉注意什么如果想保证味道和肉感的话还是不要放太久，毕竟冷冻储藏的肉类被分为冷冻肉和冷鲜肉，冷鲜肉可以保存七天之久 。冷冻肉可以保存一年之久 。但是都经过一定的处理，而你的肉没经过任何处理，所以想保证口感的话，还是尽早食用的好 。
在冷冻牛肉,煮熟的,生的,它总是更好的冷冻储存肉平 。这使它更容易分解,解冻和使用 。平包还在冰箱占用更少的空间 。牛肉应该处理三个月后在冰箱里 。
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