冻豆腐炖鲫鱼土豆块汤的做法 冻豆腐炖鲫鱼土豆块


冻豆腐炖鲫鱼土豆块汤的做法 冻豆腐炖鲫鱼土豆块

文章插图
1、食材:冻豆腐2块,鲫鱼1条,土豆2个,豆角300g,大酱1勺,洋葱30g,非转基因食用油30g 。
【冻豆腐炖鲫鱼土豆块汤的做法 冻豆腐炖鲫鱼土豆块】2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至五成油温,然后下入切好的洋葱丁,炒出葱香味 。
3、然后下入去皮后切成块的土豆和豆角,在锅中翻炒受热均匀 。
4、下入冻豆腐块,在锅中翻炒,让冻豆腐和葱油充分接触,吸收葱油的香味 。
5、下入一勺大酱,在锅中翻炒,让大酱和菜品充分接触,炒出酱香味,然后加入清水开始炖煮,再下入去除内脏的鲫鱼 。
6、再加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐均匀分布在锅中 。
7、大火炖煮至汤汁收干,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中 。
8、炖制汤汁入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用 。

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