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南城大胡子
烧烤脑袋都知道
南城大胡子 ， 搬了好几次家
北京的烧烤届 ， 少不了一个低调而神秘的存在「南城大胡子」 。 最早大胡子开在海淀花园桥附近 ， 后来搬到到了东四 ， 现在又落脚于南三环刘家窑 。 不少老客都追着大胡子老板和“光头”大厨吃烧烤 。
店里有各种烧烤、主食和下酒菜 ， 铜锅涮肉、羊蝎子也能吃到 。 最近店里还增加了很多烧烤品类 ， 荷包蛋、海星、油边等等 ， 主打一个在别家都吃不到的烧烤 。
店里还有一个酒柜 ， 装满了国内各个城市的特产啤酒 ， 拉萨、甘肃、珠江、阜新等等 ， 在全北京都比较少见 。
虽然南城大胡子粉丝众多 ， 但是店面却不大 ， 就四张桌子 ， 一到饭点经常要等位或者拼桌 。 老板还会给第一次来的客人复古小青蛙玩具和无花果小零食 。
主打别处吃不到的烧烤
· 烤荷包蛋 ·
【烤荷包蛋】是他家的特色招牌 ， 不少人就是冲着这口来的 。 一个荷包蛋用两个签字串着 ， 圆圆滚滚 ， 非常诱人 。
荷包蛋外焦里嫩 ， 外皮酥脆且散发着焦香 ， 内里是微微带着溏心的蛋黄 。 吃起来咸香四溢 ， 令人上瘾程度堪比螺蛳粉里的炸弹 。
· 烤大油边 ·
店里新上的【烤大油边】也比较少见 ， 是里脊肉附近的肉块 ， 偏瘦 ， 外层有筋膜包裹 。 刚烤好后吃起来略带汁水 ， 非常有嚼头 ， 越吃越香 。
【美食探店|冲着烤荷包蛋，你也得来一次这家店】
· 烤胸口油 ·
东北烧烤里常见的【胸口油】在这儿也能吃到 ， 看起来像是一块肥油 ， 口感却是十分Q弹的 。 不过因为肉块比较大 ， 吃起来还是有点腻 ， 介意的朋友慎点 。
· 还有这些值得吃 ·
他家的【烤羊腰】一串上面有两个 ， 块头非常大 ， 现点现串现烤 。 外皮焦焦得 ， 吃起来口感紧实 ， 几乎没什么腥气 。
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