做好茶 体验国粹普洱茶的真谛,普洱茶 生茶( 二 )


喝茶 , 因为每个人都能接受不同浓度的茶汤 , 有的人喜欢淡一点 , 有的人喜欢浓一点 , 所以基本上没有一定的泡茶规律 。 有些茶友更喜欢用100cc的茶具少扔茶叶5g , 最理想 , 但浸泡时间延长 。 有些喝茶的人更喜欢用200cc的茶具多扔一点10g的茶 , 这是缩短浸泡时间最理想的方法 。 或者 , 熟茶通常以8.5g /100ml水的比例生产 , 生茶通常以8g /100ml水的比例生产 。 把茶叶压到指甲盖大小 , 越薄越好;散茶会随波逐流 , 尽可能保持干茶的形状 , 选择抛出容器容积的1/3作为基准 。
洗茶 , 熟茶 , 一般洗两次茶 , 第一次快速冲出来 , 第二次20到30秒出水(具体时间看按压的程度 , 按压紧一点会花长一点 , 按压松一点会花短一点 。 散茶可以适当缩短时间 , 一般5到10秒) 。 陈年十年以上的成熟茶 , 如果制作和储存正常 , 一般可以洗一次 。 生茶 , 通常洗一次 , 20到30秒就出来了 。 十岁以上的生茶可以在洗茶前适度烘干 , 即将烘干后的茶叶放入茶壶内 , 在茶壶外用开水冲洗 , 以提高壶温 , 祛除茶壶内干茶的异味 , 实现快速醒茶 。
冲泡时 , 熟茶前六泡通常随冲而出 , 第六泡后可适当延长浸泡时间 。 尽可能保持开水 。 如果茶则 , 一个年龄不到78岁的二胎学生 , 可以泡前五个泡泡 , 打开盖子降温 。 定点、低点、慢吊水 。 慢注水 , 快煲汤 。 汤煮好后 , 盖上碗 , 打开盖子冷却 。 (沸点一般为95到96度)煮沸后 , 暂停五秒后再冲泡 , 第六泡后直接用开水或铁锅开水冲泡即可 。 (将陈年茶倒入茶壶外的烘焙水中效果显著)
【做好茶 体验国粹普洱茶的真谛,普洱茶 生茶】注:前六泡冲泡时 , 茶间间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟) 。 如果间隔暂停时间过长 , 下一个气泡的浸泡时间可以相应缩短 。 因为每个人的泡茶方法不同 , 对浸泡时间没有硬性规定 , 只是制作适合自己浓度的茶汤 , 这就需要多一点泡茶经验 , 不同年份的普洱茶也需要不同的处理方法;更具体地说 , 普洱茶不同的储存方式也有不同的冲泡方法 。 泡茶是一门人文艺术 , 泡茶的经验需要积累 。 总之 , 普洱茶冲泡并不完全拘泥于各种死板的形式 , 但众所周知 。
茶性为最关键 。

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