粳米是我国南方人民平时服用的主食之一，含有大量的有益物质，也有丰富的碳水化合物，这种物质能够有效的提供身体所需要的热量 。虽然粳米在我们的生活中扮演着非常重要的角色，但仍旧有很多人并不了解它 。今天，小编就来和大家一起来说说粳米是什么米？
粳米是什么米
粳米在我们的平时生活中也被称之为大米，味道带有一股淡淡的甘甜，中国南方人每天的服用，不仅能够饱腹，还可以有效的滋补身体 。
科学上认为，粳米属于粳稻的中的一种，外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性 。在我国各地都有进行种植，平时大多都是分为三类，早稻、晚稻以及中稻，这也是通过不同的收获时间来区分的 。水稻收获之后在太阳光下晒干，然后去除外壳，最终获得的就是粳米了 。
中医方面认为，粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用 。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多 。
粳米除了作为一种日常主食来服用之外，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳 。粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错 。
粳米在我国已经具有将近七千年的种植历史了，是中国饮食的重要组成部分 。粳米煮出来之后具有一定的出油性，味道柔软以及口渴，但是出饭率并不是非常的高 。由于味道非常的好，受到我国人民甚至是世界人民的喜爱 。
稻米分为粘米以及糯米，而粘米中则分为粳米以及籼米，平时生活中一定要注意区分，并不是所有的稻米都是属于粳米 。
粳米作为五谷之长，在我国不仅具有悠久的种植历史，同时也是很多大文豪、大诗人以及大学问家的最爱，例如医药大家孙思邈、北宋文人张耒、大文豪苏东坡以及大诗人陆游等，都非常的喜爱粳米，平时也更多的服用，认为这是建议非常好的养生方法 。
粳米性平，不仅作为一种食物，同时也有着非常不错的药用价值 。中医方面认为粳米性平，服用之后具有保健脾胃、补中气、除烦止渴以及养阴生津等效果 。
将粳米放入锅中煮成米汤或者是熬出米油，长期服用也有补虚的作用，适合一些大病初愈或者是分娩之后的人群服用 。
另外，也可以将粳米和枸杞还有白糖一起放入锅中熬粥，长期服用具有滋补肝肾以及清肝明目的作用 。另外，糖尿病患者以及肝肾阴虚等患者所导致的头晕目眩视力下降以及男性阳痿遗精等情况，服用粳米也可以起到非常不错的效果 。
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