十四、三斟石乳 ， 荡气回肠
石乳是元代武夷山贡茶中的珍品 ， 后来常用于代表武夷岩茶 。 三斟石乳即为大家斟第三道茶 。 请大家再次将品茗杯扣合在闻香杯上 ， 这次我们用单手大幅度地将闻香杯翻转过来 。 这称为白鹤亮翅 。 白鹤亮翅 ， 一飞冲天、直上青云 ， 祝大家的事业兴旺发达 。
第三次闻香与前两次不同 ， 我们用口腔大口大口吸入香气 ， 然后从鼻腔呼出 ， 就像吸烟一样 。 这种闻香的方法武夷山茶人称为荡气回肠 。
十五、含英咀华 ， 领悟茶韵
这次品茶与前两次不同 ， 前两次我们是啜茶 ， 而这一次我们是将茶汤含在嘴里慢慢的咀嚼 ， 细细的回味 。 清代大才子袁枚在品饮武夷岩时说：品茶应含英咀华 ， 并徐徐咀嚼而体贴之 。 其中的英和华都是花的意思 ， 只有这样才能领悟到这泡茶无比美妙的岩韵 。
十六、君子之交 ， 水清味美
古代讲君子之交淡如水 ， 而那淡中之味恰似在品饮了三道茶之后再喝一杯白开水 。 此时也应像含英咀华一样细细咀嚼 ， 直到含不住时再咽下 。 这时您一定会感到满口生津 ， 有此时无茶胜有茶的感觉 ， 这也反映了人生的一个哲理——平平淡淡才是真 。
十七、名茶探趣 ， 游龙戏水
名茶探趣重在参与 ， 请大家自己动手泡茶 ， 感受茶事活动的无穷乐趣 。 游龙戏水是看叶底 ， 我们夹一片充分冲泡后的茶叶放入杯中 ， 接着冲入开水 ， 茶叶在杯中漂浮游动 ， 好像是游龙戏水 。 武夷岩茶的叶底三分红 ， 七分绿 ， 也称绿叶红镶边 。
十八、宾主起立 ， 尽杯谢茶
孙中山先生大力倡导以茶为国饮 ， 鲁迅先生曾说：有好茶喝 ， 会喝好茶是清福 ， 自古以来人们视茶为健身的良药 ， 生活的享受 ， 修身的途径 ， 友谊的纽带 。 最后我以这杯大红袍敬在座的各位来宾 ， 祝大家身体健康 ， 万事如意!
茶艺表演到此结束 ， 谢谢!
表演型大红袍茶艺
世界自然、文化双遗产地武夷山 ， 不仅是风景名山、文化名山、而且是茶叶名山 ， 武夷山大红袍是清代贡茶中的极品 ， 乾隆皇帝在品饮了各地贡茶后曾题诗评价说：就中武夷品最佳 ， 气味清和兼骨鲠 。 现在我们就请各位嘉宾当回皇帝过把瘾 ， 品啜茶王大红袍 。
一、恭迎茶王：
千载儒释道 ， 万古山水茶 。 在碧水丹山的良好生态环境中 ， 所生产的大红袍臻山川精英秀气之所钟 ， 品俱岩骨花香之胜 。 现在我们请出名满天下的茶王——大红袍 。
二、焚香静气：
(茶须静品 ， 香可通灵)我们焚香一敬天地 ， 感谢上苍赐给我们延年益寿的灵芽;二敬祖先 ， 是他们用智慧和汗水 ， 把灵芽变成了珍饮;三敬茶神 ， 茶那赴汤蹈火 ， 以身济世的精神我们一定会薪火相传 。
三、喜遇知已：
清代乾隆皇帝在品饮了大红袍之后曾赋诗说：武夷应喜添知已 ， 清苦原来是一家 。 这位嗜茶皇帝 ， 不愧为大红袍的千古知音 ， 现在就请大家细细的观赏大红袍的外形 ， 希望各位嘉宾也能像乾隆皇帝一样 ， 成为大红袍的知已 。
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