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一波未平 ， 一波又起 。
1
蚝油中出现生蚝？
海天味业 ， 又来到了风口浪尖 。
根据北京商报的消息 ， 6月5日开始 ， “海天品牌回应蚝油内疑发现生蚝”话题登上微博热搜 ， 有消费者爆料称从海天蚝油内发现疑似生蚝的不明异物 。
江西高校的“鼠头鸭脖”事件近在眼前 ， 看着这图片 ， 确实令人胆颤 。
▲图源网络
面对网上的质疑 ， 海天客服给出的回复是——
还不能判定是生蚝 ， 先要核实情况是不是存在才能解决 ， 从没遇到过这种情况 。
从海天蚝油的包装上看 ， 产品配料主要是蚝汁 ， 包括蚝、水和食用盐 ， 不太可能出现一整个的生蚝 。 而且有网友分析——
蚝油必须冰箱保存 ， 如果放在室温下就会长一层类似霉菌的东西 。
这到底是生蚝、霉菌还是其他什么东西 ， 还有待后续观察 。 但无论是什么 ， 对海天味业来说都不是一件好事 。
海天味业的财报显示 ， 海天蚝油是其继酱油之后的第二大单品 。 2022年 ， 海天味业蚝油产品营收为44.17亿元 ， 占比17% 。
对食品企业而言 ， 食品安全是第一大事 。 一旦这个环节出现问题 ， 公司的业绩、股价都会受到影响 ， 消费者心里 ， 更是会种下“一根刺” 。
海天味业更加明白这个道理 ， 毕竟上一场风波 ， 大家都还没忘记 。
2
狠砸营销 ， 质量面临拷问
时间回到2022年9月 ， 海天味业曾卷入另一场漩涡 。
彼时 ， 海天酱油被多位博主质疑为“科技与狠活” ， 海天产品被指配料表“双标”——国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂 ， 只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料 ， 而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂 。
更有网友指出 ， 海天酱油配方中 ， 使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经被明文列为一级致癌物 ， 已经被国际淘汰 ， 认为海天贪图便宜 ， 不使用更安全的山梨酸钾 ， 而使用具有致癌性的苯甲酸钠 。
舆论愈演愈烈 ， 海天味业也急忙出来回应 。 彼时 ， 事件的核心争论点在于添加剂“是否超标” 。 按业内人士的说法 ， 食品添加剂只要量不超标 ， 对人体没有伤害 。 至于多少算超标——
就要看相关行业标准和国家标准的规定了 。
有意思的是 ， 有媒体发现 ， 海天味业本身就是酱油相关行业标准的起草人之一 。
这倒是令人哭笑不得 。 从过往资料看 ， 海天味业非常注重广告营销 。 早在1999年 ， 海天味业就斥巨资成为第一家在《新闻联播》整点报时环节打广告的酱油品牌 。 这些年更是接连冠名多个热门综艺节目 。
猛砸营销的背后 ， 是广告费用的攀升 。 财报显示 ， 2016年至2021年 ， 海天味业的广告费依次为3.31亿元、4.54亿元、5.06亿元、4.65亿元、4.86亿元、4.53亿元 。
算下来 ， 海天味业6年时间花了近27亿广告费 。
每日经济新闻还曾做过梳理——
2017年海天味业促销和广告费用8.48亿元 ， 是第二名的15倍；2018年接近10亿元 ， 是第二名的23倍 。
