中国茶网资讯：黑茶在加工过程中 ， 通过有益微生物作用和水热作用 ， 使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化 ， 为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱 ， 是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶 。
1.降脂减肥
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪 ， 并促进脂类物质排出 ， 降低动脉化的发病率 。
2、增强肠胃功能 ， 提高机体免疫力 。
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时 ， 又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖 ， 具有良好的调整肠胃功能的作用 ， 对经常坐着工作的白领阶层 ， 有着重要作用 ， 也是民间止泄的良药 。
3.抗衰老 ， 调节脑神经 。
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质 ， 具有调节大脑兴奋或镇静的功能 ， 不会使人因兴奋失眠 。
4.降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高 ， 而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛 ， 增加血管的有效直径 ， 通过使血管舒张而使血压下降 。
5.喝好茶 ， 还要会泡茶
黑茶要用高水温冲泡 ， 不宜长时间浸泡 ， 否则苦涩味重 。 最宜用紫砂茶具冲泡 ， 建议冲法如下：
1. 分量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
2. 水温：100℃ 。
3. 浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶） 。
4. 冲泡次数：约二十次左右 。
【泡黑茶最好用紫砂茶具】如品饮者喜爱喝较浓的茶 ， 可将投茶量增加或将浸泡时间加长 。 相反 ， 如喜爱较清淡的 ， 可减少投茶量或减短浸泡时间 。
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