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夏天是阳气最旺盛的季节 ， 也是人体阳气消耗最多的时候 。 俗话说：“夏养阳 ， 胜良药” ， 入夏后 ， 为了保持健康 ， 我们需要多吃一些“扶阳”食物 ， 以帮助我们安康顺利地度过炎热的三伏天 。 在这篇文章中 ， 我将为大家介绍四种具有扶阳功效的食材 。 建议大家 ， 入夏后经常食用 ， 有益于身体健康！
一、鸭肉
鸭肉是夏季最适宜的肉类食材之一 。 它性凉味甘 ， 具有滋阴补肾、清热解毒的功效 。 鸭肉富含蛋白质、维生素B和铁质 ， 对于补血养颜、增强免疫力有很好的效果 。 此外 ， 鸭肉还含有丰富的矿物质 ， 如钾、磷和钠 ， 有助于调节体内电解质平衡 ， 预防中暑和脱水 。
推荐食谱：冬瓜老鸭汤
1.准备好一只鸭子 ， 将鸭子切块 ， 用开水焯水去腥 ， 取一块冬瓜去皮后 ， 切成小块 。
2.锅中加入适量的清水 ， 放入鸭肉 ， 大火煮沸后转小火炖煮70分钟 ， 然后放入冬瓜 ， 根据个人口味加入适量的盐和调料 ， 继续炖20分钟 ， 出锅撒上葱花和香菜 ， 即可食用 。
二、牛肉
牛肉被称为“肉中之王” ， 在夏季食用牛肉能够增强阳气、补血益气、提高免疫力 。 牛肉富含优质蛋白质、铁质、锌和维生素B族等营养成分 。 它对于提高机体抗病能力、增强体力和促进肌肉生长都有着重要作用 。
推荐食谱：土豆炖牛肉
1.准备好适量的牛肉和土豆将牛肉切成块状 ， 土豆切成适当大小的块状 ， 锅中加入适量的清水 ， 放入牛肉块 ， 大火煮沸后撇去浮沫 。
2.将切好的土豆块加入锅中 ， 再加入适量的生姜片、料酒、盐和胡椒粉 ， 转小火炖煮1-2小时 ， 直到牛肉变得柔软熟透 ， 土豆也煮熟 ， 最后根据个人口味调整味道 ， 可以加入一些葱花和香菜作为装饰 。
三、黄鳝
黄鳝是夏季的美味佳肴 ， 它有温中益气、补肾壮阳的作用 。 黄鳝肉质细嫩 ， 富含优质蛋白质、维生素和矿物质 ， 特别是富含丰富的不饱和脂肪酸 ， 有助于降低血脂、改善血液循环 。
推荐食谱：蒜香红烧鳝鱼
1.准备好新鲜的黄鳝和适量的大蒜 ， 黄鳝处理干净后 ， 用开水烫熟备用 。
2.锅中加入适量的油 ， 放入蒜末炒香 ， 加入糖翻炒至糖溶化 ， 然后加入适量的生抽、老抽和料酒 ， 调成红烧汁 。
3.将烫熟的黄鳝放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 让鳝鱼均匀裹上红烧汁 ， 加入适量的清水 ， 盖上锅盖炖煮10-15分钟 ， 让鳝鱼入味 ， 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉 ， 撒上葱花即可 。
四、鸡肉
鸡肉是夏季的常见食材 ， 有补虚益气、健脾养胃的功效 。 鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素B群 ， 有助于提高免疫力、促进肌肉生长和修复组织损伤 。 鸡肉还含有较低的脂肪和胆固醇 ， 适合夏季清淡饮食 。
推荐食谱：白斩鸡
1.准备一只新鲜的鸡和适量的姜、蒜 ， 将鸡洗净后放入锅中 ， 加入足够的水 ， 放入姜片和适量的盐 ， 大火煮沸后转小火煮约30分钟 ， 直到鸡肉熟透 。
2.取出鸡肉 ， 放入冷开水中浸泡 ， 使皮肤更加紧实 ， 将姜蒜切成末 ， 加入适量的盐和生抽 ， 拌匀成蘸料 ， 将浸泡好的鸡肉切成块状 ， 装盘 ， 撒上葱花和香菜 ， 食用时 ， 将鸡肉蘸入蘸料中食用 。
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