福建人炖鸭汤都喜欢加很多中药 ， 那么他们到底是怎么炖鸭汤的呢？今天小编给大家分享一下怎么做红枣中药炖鸭汤才营养、好吃 。 工具/材料 材料：鸭子一只 红枣 桂圆 枸杞 姜 中药一包 盐 味精
操作方法 01 （鸭肉肥油多、汤会比较油腻 ， 就比较不好喝）将鸭子洗干净 ， 将肥油切掉 ， 切成小块 ， 再次洗干净；
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02 【怎么做红枣中药炖鸭汤才营养、好吃？】（姜可以提味、去腥骚 ， 煮鸭肉加一点姜 ， 味道会更好）取1小块 ， 去皮 ， 清洗一下 ， 切成片；取适量的桂圆、红枣 ， 清洗干净 ， 红枣撕成两半 ， 桂圆去壳；
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03 提前去中药店 ， 让医生帮忙配一包炖煮鸭肉的中药 ， 用医用袋子包好；煮之前稍微清洗一下；
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04 （提前用开水先预煮一下 ， 可以使鸭肉口感更好）开火 ， 将鸭肉放入锅里 ， 加入适量的水 ， 将鸭肉先煮开烫一下 ， 再捞到高压锅里备用；
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05 洗1小把枸杞 ， 放入锅里；再将之前备好的中药包、桂圆干、红枣、姜片 ， 全部放入锅里；
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06 加入适量的水 ， 水以能够覆盖所有食材再多5-8厘米高度为准；盖上锅盖 ， 开大火 ， 开始压煮；
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07 待高压锅响声响起时 ， 将火调为中小火 ， 压煮10-15分钟 ， 再将火调大压煮2-3分钟；关火 ， 等待气阀失气后 ， 开锅 ， 加入适量的盐、味精 ， 调味好 ， 就完成了！
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以上内容就是怎么做红枣中药炖鸭汤才营养、好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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