老年人的饮食很重要要保护老年人的身体健康就需要从饮食下手 ， 饮食的健康很容易帮助身体隔离疾病的困扰！
一个拳头的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）；两个拳头的谷类（各种主食 ， 包括粗粮、杂豆和薯类）；两个拳头的奶类和豆制品（包括牛奶及其制品、豆制品）；五个拳头的蔬菜水果 。
与此同时 ， 老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上 ， 根据老年人的特点 ， 增加了四条“老年人膳食指南”：
1、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 。
2、合理安排饮食 ， 提高生活质量 。
3、重视预防营养不良和贫血 。
4、多做户外活动 ， 维持健康体重 。
【合理膳食 老年人饮食需把握膳食平衡】一个拳头的肉类随着年龄的增长 ， 老年人的消化功能逐渐减弱 ， 食量逐渐减少 ， 容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏 。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源 。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉 ， 保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克 ， 畜肉50克 ， 蛋类25克到50克 。
猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇 ， 摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险 。因此 ， 老年人要少吃肥肉和内脏 。鱼类的脂肪含量一般较低 ， 且含有较多的不饱和脂肪酸 ， 有些海产鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） ， 对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用 。禽类的脂肪含量也较低 ， 且不饱和脂肪酸含量较高 ， 其脂肪酸组成也优于畜类脂肪 。蛋类富含优质蛋白质 ， 各种营养成分比较齐全 。
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