立冬已过 ， 最近的大面积降温也在提醒着我们 ， 已经正式进入到寒冷的冬季 。怕冷是很多人都会有的反应 ， 而寒冷迫使我们一定要吃点热气腾腾的食物来暖暖身子 ， 火锅就成了很多人冬季的首选 。不少吃货扬言“没有火锅的冬天是不完整的！”但是火锅的热量又非常高 ， 让很多想要减肥的人望而却步 ， 只能咽着口水拒绝火锅 。
的确 ， 提到火锅 ， 人们想到的就是油腻的锅底 ， 配菜一定会有大量的肉 ， 加上红油辣椒 ， 这些似乎成了冬季火锅的标准配置 ， 但是带来的肥胖问题也的确让人不得不重视 。那么有没有什么火锅又可以让自己一饱口福 ， 吃得尽兴 ， 又不会让自己发胖呢？小编告诉各位 ， 答案是肯定有的 ， 小编今天就给各位带来福音 ， 告诉各位冬季怎么吃火锅让你永远不担心会发胖 。
一、一定是要清汤锅底
火锅的锅底有很多种 ， 什么香辣锅底 ， 鸳鸯锅底 ， 可以说锅底的种类琳琅满目 ， 但是小编建议各位的就是 ， 无论其它的锅底有多么吸引人 ， 多么勾起你肚子里的馋虫 ， 你也一定要忍住 ， 最健康的锅底一定是清汤锅底 。
小编当然知道香辣锅底是人们的最爱 ， 鲜香麻辣的口感一直颇受人们的青睐 ， 但是香辣锅底却是火锅锅底中热量最高的一款 ， 如果火锅选择这样的锅底 ， 不管你吃的食材是什么样 ， 你也一定会发胖的 。
研究发现 ， 一般一人份的香辣锅底中的脂肪含量高达200克 ， 相当于10碗米饭的热量！可以想像一下 ， 那些火红的辣油 ， 让你在大呼过瘾的同时 ， 你却已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪 ， 而且摄取过量的辣对肠胃也非常不利 ， 容易让人出现腹痛腹泻的现象 ， 而且也会让身体上火 ， 所以这样的锅底最好少吃 。
清汤锅底的好处就在于它的含油量很少 ， 可以说几乎不含什么油 ， 而且将食材放在这样的锅底煮 ， 可以最大程度保留食材的鲜味 ， 使食材的味道不会改变 ， 这样食材的口感也非常容易被我们接受 。
其实清汤火锅的热量比煎、炸、炒菜还低 ， 你想象一下 ， 只是把食物通过热水烫熟 ， 怎么想都不会胖 。你只要尽量按照以下的建议来实行 ， 一样可以吃着火锅瘦身 。吃惯了香辣锅底的人 ， 在这个冬天小编建议你可以试试最普通的清汤锅底 ， 带给你却是让你最印象深刻的体验 。
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