素食是一种饮食方式 ， 是一种不吃任何动物肉类的饮食行为 。不能否认 ， 适量的吃素食对于现在普遍营养过剩的人来说是一种很好的生活习惯 ， 而且多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物 ， 的确对减肥有帮助 。还可以净化血液 ， 养颜美容 。不过任何饮食习惯都必须要把握一个合理适量的程度 ， 越来越多的临床资料显示 ， 女性经常食素 ， 会对体内激素分泌造成破坏性影响 ， 并影响女性排卵功能 ， 纯素食者甚至可能导致不能生育 。
长期纯素食易导致女性不能生育
女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响 ， 严重的甚至可能导致不能生育 。假若女性不愿意生育能力受影响 ， 那么在进行素食减肥前一定要三思而行 ， 尤其是年龄超过30岁的女性 ， 生育能力本身已经下降 ， 更要谨慎行事 。
长期食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分 ， 是生命活动的物质基础 。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸 ， 营养丰富、全面 ， 生物价值高 ， 易为人体吸收合成人体蛋白质 ， 这是植物类蛋白食物远不及的 。如长期单纯的素食 ， 会导致人体摄入的蛋白质不足 ， ， 造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍 ， 易感染疾病 ， 使人早衰德国科学家研究证实 ， 以素食为主食的少女易发生生殖机能变异 ， 原因在于其所进食物中含蛋白质少 。蛋白质摄入量少会导致包括生殖机能在内的人体各种机能紊乱 ， 在生殖机能方面 ， 主要表现生殖器官如卵巢发育不良 ， 激素分泌失常 ， 月经紊乱和闭经等 ， 卵巢器官发育不良 ， 会直接影响内分泌功能的正常 。
长期食素引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险 ， 尤其是老年人 ， 研究证明 ， 老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起 。
不利于降压
常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉 ， 否则血压更高了 。”生活中 ， 她们严格素食 ， 拒绝任何荤腥 。其实 ， 这样不仅不利于健康 ， 也不利于高血压的控制 。
吃肉类和蛋类 ， 可以增加血管的营养 ， 保持血管良好的弹性 。严格素食 ， 一点肉都不吃 ， 拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入 ， 其结果是血管弹性变差 。营养师劝告因高血压、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高 ， 是可以通过运动、改变一下饮食结构改善的 ， 假如血管弹性变差 ， 就很难恢复了 。而血管弹性差的结果会导致血压居高不下 。”不过在量的上面需要进行控制 。
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