苹果
苹果是一种普通的水果，但营养价值奇高 。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分 。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇 。
在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效 。
老人吃苹果帮助消化，儿童吃苹果，能促进生长和发育，苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力 。但千万不要吃苹果籽 。
苹果籽含有氰化物，籽仁中含蛋白质和淀粉分别为48.72%和5.01% 。甲醇提取物含量为10.4%，试验表明其中很可能含有酚性的还原物质和糖甙等物质 。其中甲醇是有毒性的 。虽然含量少，如果你不知道籽有毒，吃多了会中毒而亡 。
西红柿
1893年，美国高等法院将西红柿归类为蔬菜 。有些国家将西红柿看成是水果 。从科学的角度上讲，一个西红柿就是一个卵巢 。西红柿是一种既是水果也是蔬菜，味道酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱 。
重要文献显示，多吃西红柿对身体好处多多，加拿大研究人员检验了多项研究报告，发现西红柿富含抗氧化作用的番茄红素，因此它有防癌、长寿等功效 。番茄红素可调节某些荷尔蒙和免疫系统的反应，调整新陈代谢 。将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血 。
西红柿植株的叶和茎含有一种化学成分名为“ Glycoalkaloid ”，人吃了会造成极度紧张和胃部不适 。未成熟的西红柿含生物碱，人食用后常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。
吃水果的注意事项
1、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘 。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时 。
2、忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多 。
3、忌食腐烂水果
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
4、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值 。
5、生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃 。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
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