难怪古人发出“蒜治百病唯害一目”的感叹的 。也就是说，不要长期吃大蒜，尤其是有眼病的人，日常饮食中就不要放大蒜，如果是在治疗时，不仅不吃大蒜，就连其他辛辣食物也最好不吃 。
5.重病者、正在服药者慎食大蒜
大蒜属于辛辣发物，又有比较强烈的刺激性，对于重病及正在服药的人来说，不合时宜 。综合来说，阴虚火旺者，肝病以及目疾、口齿、喉舌诸患和时行病后均忌食大蒜 。
《本草纲目》记载大蒜“久食伤肝损眼”，《本经逢原》认为"脚气、风病及时行病后忌食"大蒜，《随息居饮食谱》认为"阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之" 。
《本草从新》所记载，“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。单从这些文献就可以看出，大蒜虽然作用广泛，但也有很多禁忌证 。
上面给大家介绍的这些，你们一定要记牢了，以后千万别乱吃大蒜 。虽然这几类人不能吃大蒜，但其实大蒜的营养价值是非常高的，下面来给你们仔细说一说 。
大蒜的健康功效
抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险 。
但是，尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用 。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效 。
治疗生理功能作用
有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量 。现代医学认为，血液健康是影响男性生理功能的重要因素 。吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善生理功能 。
抗衰老作用
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化 。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处 。
保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区 。
抵抗血栓
研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果 。
降低血脂
临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量 。
降低血液粘稠度
有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用 。
推荐阅读
- 感冒就吃药 不 鸡汤 蜂蜜水 总有一款适合你
- 怎样预防传染病 家人共用它多半会致传染病
- 疾病预防 七种不明症状可能是致命疾病
- 前列腺炎 有哪些食疗可以预防前列腺炎？
- 口腔溃疡怎么办 吃什么可预防口腔溃疡？
- 肾结石怎么办 哪些饮食能够预防肾结石？
- 脱发怎么办 预防脱发是什么好？
- 胃癌饮食食谱 预防胃癌必吃的5种食物
- 预防肝硬化的保健方法 治肝硬化的食疗方
- 白发治疗 白发肝火偏盛怎么吃可预防？