东安鸡起源于湖南永州东安县 ， 美味的东安鸡让人难忘 ， 今天我们就来给大家介绍一下东安鸡的家常做法 。 操作方法 01 首先把整只鸡放入锅中焯一遍水后捞出 ， 可以适量放入一些生姜 ， 花椒去腥
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02 【正宗东安鸡做法，全过程，美到流口水】然后把鸡取出晾凉后 ， 剁成小块备用
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03 锅中放入适量的油炒制一下 ， 把鸡块倒入 ， 加入适量的水熬煮半小时左右把鸡捞出 ， 鸡汤留着备用
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04 把配菜洗净切好备用 ， 适量的笋丝 ， 辣椒丝
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05 锅中放入适量的油 ， 把配菜炒制片刻 ， 然后下鸡块 ， 倒入鸡汤 ， 调入适量的盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 白砂糖拌匀 ， 大火盖上锅盖焖煮
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06 待锅中的汤汁变白 ， 鸡块变烂后 ， 调入适量味精即可出锅
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以上内容就是正宗东安鸡做法 ， 全过程 ， 美到流口水的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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