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脂肪肝患者的推荐药膳( 二 )

生活百科


【功效】护肝利胆 ， 顺气降脂 。
5．荷叶山楂汤
【原料】鲜荷叶半张 ， 山楂20克 ， 蒲黄粉12克 。
【做法】将鲜荷叶、山楂分别洗净 ， 荷叶撕碎 ， 山楂切片 ， 同入沙锅 ， 加水适量 。大火煮沸 ， 改用小火煨煮15～20分钟 ， 调入蒲黄粉 ， 拌和均匀 ， 继续用小火煨煮至沸即可 。
【功效】降脂消食 。
6．海带首乌羹
【原料】海带50克 ， 首乌粉50克 。
【做法】将海带放入米泔水中 ， 浸泡6～8小时 ， 捞出 ， 洗去白色斑块及沙质 ， 切成丝 ， 晒干或烘干 ， 研成细粉 。将海带粉与生首乌粉混合均匀 ， 再用冷开水在碗内调匀 ， 将碗置入沸水锅内 ， 隔水不断搅拌成糊即可 。
【功效】滋阴 ， 散瘀 ， 降脂 。
7．茵陈荷叶粥
【原料】茵陈15克 ， 新鲜荷叶1张 ， 粳米100克 ， 砂糖适量 。
【做法】先将茵陈、鲜荷叶洗净煎汤 ， 取汁去渣 ， 加入洗净的粳米同煮 ， 待粥将熟时 ， 放入砂糖稍煮即成 。
【功效】降脂减肥 。
8．山药内金山楂粥
【原料】干山药30克 ， 鸡内金10克 ， 山楂15克 ， 粟米150克 ， 白糖50克 。
【做法】将山药、鸡内金分别研为细末 ， 混匀 。山楂洗净切薄片 ， 与粟米共入锅中 ， 加水适量煮粥 ， 调入白糖即可 。
【功效】对由脂肪肝引起的腹泻、消化不良效果好 。
9．陈皮末拌海带丝
【原料】陈皮25克 ， 干海带150克 ， 香菜30克 ， 白糖、酱油、醋、麻油、味精各适量 。
【做法】将海带放入笼内 ， 蒸20分钟 ， 取出 ， 放入热水中浸泡 ， 充分发好 ， 洗净泥沙 ， 沥干切丝 ， 放入盘中 ， 加入酱油、白糖、麻油、味精、拌匀 。将陈皮放入开水中 ， 换两次水 ， 洗净 ， 沥干 ， 剁末 ， 放碗中加醋拌匀后倒入海带丝盘中 ， 搅拌均匀 ， 然后将洗净的香菜切段后撒在海带丝上即可 。
【功效】健脾开胃 ， 理气化脂 。适用于肝郁气滞型脂肪肝 。
10．生地三七粥
【原料】生地黄20克 ， 三七5克 ， 粳米100克 ， 白糖适量 。
【做法】将三七洗净 ， 研成粉末 ， 备用 。将生地黄放入锅中 ， 加适量清水 ， 用大火煮沸 ， 改用小火煮25分钟 ， 去渣取汁 ， 放入淘洗干净的粳米 ， 再加适量清水 ， 继续用慢火煮至米烂粥稠 ， 调入三七粉以及白糖 ， 略煮即可 。

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