用料：兔子一只、黄酒两斤、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖适量！
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用料：兔子一只、黄酒两斤、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖适量 。
做法：
锅里放葱姜，兔子整只过水，然后斩块；砂锅放入姜片，葱段，拍过的蒜 。然后把斩块的兔肉放上；炒锅放比平时多五倍的油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香 。再下入郫县豆瓣 。炒到出红油；将步骤3倒入步骤2中，再倒入黄酒至没过兔肉 。放入冰糖；大火烧开之后，关最小的火 。焖一个小时；出锅即可 。
【求红焖兔子做法】
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