养生保健知识
泡茶
袋装茶最好只冲泡1次 散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康？很多人也并不清楚 。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止 。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶 。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次 。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质 。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系 。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快 。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了 。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味 。
散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了 。
饮茶
每天12克最适合
中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3～ 4次冲泡是适宜的 。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的 。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失 。饮茶最佳的温度应该是60℃ 左右，不要超过70℃ 。”
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠 。
【养生保健 不洗茶垢“癌魔”缠你】春季养生保健
春季养生要以养肝为主
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用 。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿 。那么，春季应当怎样养肝呢？在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等 。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效 。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病 。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发 。
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