家里的水果坏了一点点 ， 很多人都习惯于把坏的那你一点儿削掉 ， 但是是不是整个水果都被细菌感染了 ， 也有人说苹果皮致癌 ， 这种说法对不对呢？
苹果坏一点到底能不能吃
夏季 ， 水果放置时间稍长就容易坏掉 ， 有时候坏了一点 ， 那么剩下的部分还能吃吗？近期 ， 网上一条微博称 ， 烂了一小块 ， 整个果子都会感染细菌不能再吃 ， 吃了会致癌 。那究竟这坏了一点的水果能不能吃呢？
微博称：坏了一点的苹果能致癌
这条转发率很高的微博称 ， 很多人碰到烂苹果 ， 就把烂掉部分剜掉再吃 ， 以为这样就没事了 。实际上 ， 即使把烂掉部分削去 。
苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物 ， 甚至还有微生物开始繁殖 ， 其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌 。因此 ， 苹果烂一点就不能吃了 。
市民：坏一点就扔太可惜
一些市民大多数人对于坏了一点的苹果 ， 并不会完全扔掉 ， 坏了一点还会吃的人其实很多 。
【苹果坏一点到底能不能吃】市民吴阿姨称 ， 这两年水果价格越来越贵 ， 算下来 ， 一个苹果都要两三块钱 ， 即便是坏了一点 ， 如果不是太严重 ， 也不太舍得直接扔掉 ， 一般都把坏的那一块切掉 ， 继续吃 。
专家：说致癌有点太夸张
省农科院园艺所的专家 ， 一位研究梨的研究员称 ， 水果上的疤痕 ， 其实不能一概而论 ， 有的果子在摘下前就已经有疤痕了 ， 比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤 ， 但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌 。
而因为放置时间较长而导致的腐烂 ， 这位研究员表示 。夏季水果腐烂速度会加快 ， 一旦坏了 ， 内部细菌扩散速度也比较快 ， 所以尽量不要把水果放置过长时间 。
事实证明 ， 如果水果才坏 ， 将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉 ， 剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题 ， 这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张 。
在营养损失和健康危害之间 ， 只能两害相权取其轻 。姜微波的建议是 ， 如果是在一些食品监管水平不够严格的区域 ， 特别是在流动摊贩那里购买的廉价苹果 。
一些残次苹果产品中夹杂者一些落地果 ， 受农药污染的机率较高 ， 削皮后再食用更安全些;而质量可靠的优质苹果 ， 如严格按生产规程生产的无公害产品、绿色产品和有机栽培生产的苹果 ， 就不必担心果皮农药残留过高的问题 。
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