【喝茶也要讲究“天时地利”】 要说到喝茶 ， 人们肯定会想到福建 。 因为咱们福建的茶世界闻名 ， 什么铁观音、大红袍 ， 但这个时候要喝的茶 ， 要属清明茶最好了 。 可喝清明茶也有很多讲究 ， 并不是说喝新采摘加工出来的茶 ， 这里面的技巧就让专家给大家好好说茶商网说 。 省人民医院美容与体质保健中心陈友义主任说 ， 新茶中含有大量未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质 ， 这些对胃肠黏膜的刺激性都比较强 。 如果是胃肠功能差的人 ， 喝多了还容易有便秘、口干舌燥之类的感觉 。
而且 ， 因为刚采摘加工的茶叶 ， 没有经过一段时间的放置 ， 新茶中的咖啡因、活性生物碱、挥发性芳香物质含量很高 ， 容易使人的神经系统兴奋 。 像神经衰弱、失眠、心脑血管病人喝了就不利 。 甚至有人喝多了还会头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等症状 ， 也有人叫做茶艺“醉茶综合征” 。
所以 ， 现在不要盲目追求喝刚采摘的新茶 ， 最起码要存放一段时间 ， 估算距采摘加工已经有１个月 ， 这样再喝就比较放心 。 这时茶中的容易导致兴奋的物质 ， 挥发、氧化 ， 或者活性降低一些 ， 安全而且有益健康 。
饿着肚子去外面就餐 ， 服务员常先端来一壶茶 。 而空腹喝茶会稀释胃液 ， 降低消化功能 ， 并且这时吸收率高 ， 茶叶中咖啡因等物质容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。 而且 ， 一些简陋的餐馆 ， 使用的茶味道不正 ， 说明质量差 ， 含金属物质多 ， 最好换成白开水 。
饭后有人习惯喝茶解腻 ， 其实茶叶中大量的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应 ， 时间一长引起人体缺铁 ， 甚至诱发贫血症 。
还有发烧时 ， 喝茶水也不利于病情恢复 。 因为茶碱正有升高体温的作用 ， 无疑是火上浇油 。 这个时候 ， 还是喝白开水最健康 。
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