【功夫茶与传统功夫茶之比较】 海派功夫茶， 是对传统的功夫茶进行了改良， 形成了独特的海派泡饮风格， 传统中国茶的功夫茶由于汤过于浓， 泡法过于复杂， 推广起来比较缓慢， 而海派功夫茶出于清淡怡人， 简洁明了， 所以较易被人们接受 。 海派功夫茶和传统功夫茶的区别在哪里， 泡饮方式亦有不同 。 （一）传统功夫茶的投茶量一般为壶容量的三分之二， 海派功夫茶则占壶容量的三分之一， 这样就避免了浓茶有损健康的弊端 。 （二）传统功夫茶由于投茶量较大， 舒展后的芽叶常常将壶盖拱出， 在这拱盖的不经意之中， 香和韵自然流失， 茶汤达不到完美， 而且， 壶中间的茶叶， 常常还没有被充分得到利用， 就被弃之， 浪费许多茶叶；而海派功夫茶芽叶舒展后则与壶口持平， 切泡后， 每片茶叶都得以舒展， 弥补了传统功夫茶的不足之外 。 （三）传统功夫茶由于投茶量多， 悬壶高冲后， 必须迅速出茶， 要不然茶汤苦涩， 无法品饮；海派功夫茶则以科学的泡茶方式， 以分和秒从容有序地调控茶， 将茶发挥到淋漓尽至， 使您品饮到茶的真味 。 通常按传统功夫的泡饮方法， 铁观音只能泡到七泡有余香， 但按海派功夫茶的泡饮方式， 九泡还能有余香， 海派功夫给您更高的生活享受 。 （四）传统功夫茶的泡茶程序繁琐， 一般要有二十一道工艺， 才能泡好一道茶， 而海派功夫茶主张简洁明了， 崇尚喝到茶的真味， 因此， 海派功夫茶china tea将传统功夫茶中许多无伤大雅的多余工艺剔除， 将必要的泡茶技艺保留， 这种讲究实际的品饮方式， 受到更多人的青睐， 从而使许多年轻人贴近海派功夫茶 。 传统的功夫茶投茶量较大， 汤色呈酱油色， 而且口感苦涩， 入口太过刺激；海派功夫茶汤色橙黄明亮， 幽香淡雅， 给人一种回味 。
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