炎夏日 ， 酷热难耐 。在这样的天气里 ， 如何吃出健康 ， 成为很多人关心的问题 。炎热夏季 ， 在注意调节的基础上 ， 饮食最好坚持六大原则 。
一是宜定时 。夏季要按时进餐 ， 不能想吃就吃 ， 不想吃就不吃 ， 这样会使脾胃生理功能紊乱 ， 诱发胃病 。
【炎炎夏日公众饮食坚持六原则】二是宜清淡 。夏天气温高 ， 出汗多 ， 饮水多 ， 胃酸易被冲淡 ， 消化液分泌相对减少 ， 消化功能减弱 ， 致使食欲不振 ， 如果过食油腻食物 ， 会伤害脾胃 ， 影响营养消化吸收 ， 因此 ， 夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物 。
三是宜搭配 。夏季饮食要注意食物结构的合理 ， 讲究搭配 。细粮和粗粮要搭配好 ， 一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好 ， 早上吃面食、豆浆 ， 中餐吃米饭 ， 晚上一天吃干饭 ， 一天吃稀粥 。荤菜与蔬菜要搭配好 ， 以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主 ， 辅以肉虾类等荤食 。
四是宜药粥 。夏天不适合大补 ， 最好少吃油腻 ， 多吃清热降暑的食物 ， 如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
五忌生冷 。炎炎夏季 ， 适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适 ， 但是 ， 这些食物不宜吃得太多 。吃太多会损伤脾胃 ， 影响食欲 ， 甚至导致胃肠功能紊乱 。尤其是老年人和儿童 ， 更要注意 。
六是忌过饱 。夏天的饮食不能过饱 ， 尤其是晚餐更不应饱食 。特别是老人和儿童 ， 他们的消化能力本来就不强 ， 夏季更差 ， 吃得过饱 ， 消化不了 ， 容易使脾胃受损 ， 导致胃病 。
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