一、立秋话养生
立秋，是二十四节气中的第13个节气，虽然立秋，但炎热的天气必须过了处暑到白露时，才会转凉 。换言之，从立秋开始，还会热一阵子，这段期间大约是三十天 。民间形容一种热得令人十分难受，甚至有刺痛之感的气候为“秋老虎”，那正是立秋之后的天气 。在立秋之后，午后的雨水逐渐减少，因此被太阳一晒，往往比大暑时觉得还要难过 。
立秋后，天气渐渐转凉，农谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，“立秋一日，水冷三分”之说 。但江南的“秋老虎”却也有它的威力 。
根据气候平均温度划分季节的标准，必须是5天的平均温度在22℃以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天 。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽 。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽 。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思 。
古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武将开始操练士兵，以保家卫国 。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝五谷丰收 。
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加 。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备 。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物 。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥 。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入 。
秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发 。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品 。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等 。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用 。
二 。秋天吃什么
1.秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用 。如瓜类水果西瓜、香瓜等 。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理 。而且由于天气较凉，过食凉性食物会伤脾胃 。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未完全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要 。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用 。因为瓜类多属凉性食物，尤其天气完全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子 。
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