香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用 。
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
海带海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
六 。入秋最佳的“排毒祛火”菜
入秋，很多人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症状 。不及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病 。
1.有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点 。
菠菜，能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效 。菠菜的吃法很多，民间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多
做法：用开水或凉水将芥末粉冲开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜过凉，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用 。将细粉丝剪成长段，用开水焯一下，放在芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用 。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多 。
2.蜂蜜对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显着功效 。味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品 。
功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用 。
适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处 。
3.胡萝卜能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除 。味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物 。
功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除 。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效 。
适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题 。
4.海带中的碘被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除 。味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外 。
5.木耳可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外 。味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物 。
功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外 。
适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食 。
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