田螺非常好吃 ， 可是处理起来比较麻烦 ， 炒的火候也需要注意 。 今天小编就给大家分享下如何炒田螺 。 工具/材料 材料：田螺 辣椒 蒜头 姜 料酒 生抽 盐 味精 糖
操作方法 01 田螺买回来之后 ， 需要先放在水里两三天 ， 让它吐完土；每天需要换一两次水 ， 换的时候 ， 抓洗几遍；
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02 打算要炒田螺了 ， 要提前5-6个小时将田螺清洗多遍至水清；然后用钳子将田螺的尾部夹断；再继续泡水让田螺吐泥土；
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03 五六个小时后 ， 清洗田螺的 ， 水依然是脏的；清洗的时候 ， 要双手用力搓洗田螺；
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04 大概搓洗5-6遍之后 ， 水就变干净了 ， 就可以准备炒田螺了；
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05 取1块姜 ， 清洗干净 ， 切成片；1根辣椒 ， 切成段；蒜头3-5个 ， 压碎 ， 取膜 ， 切成两半；
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06 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高后 ， 下姜片炒香；
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07 下田螺和青辣椒翻炒几下；翻炒1-2分钟；
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08 下适量的料酒、生抽 ， 搅拌均匀后 ， 盖上锅盖焖煮2-3分钟；
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09 开盖后 ， 加入蒜头 ， 搅拌均匀 ， 再煮2-3分钟左右；当炒到锅铲上都是田螺的小盖时 ， 就已经熟了；
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10 【怎么炒田螺菜才好吃？】加入适量的盐、味精、糖 ， 调味后 ， 田螺就可以出锅了！
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以上内容就是怎么炒田螺菜才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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